新餐饮”猪小嫚爱野菜”火爆京城网红中心

  国际在线消息：近日，京城人气最火网红打卡地—北京合生汇购物中心迎来健康火锅新店：猪小嫚爱野菜。一个开业不到一个月的火锅店到底是怎样成为全北京十几万家火锅店前五十名的同时登“百子湾热度榜”第二名从而进入北京餐饮网红榜？笔者带着这个疑问走进了猪小嫚爱野菜合生汇店。

 这是一家主题公园还是餐厅？

  走进猪小嫚爱野菜合生汇店，这里俨然是一个小型主题公园。商家在顾客用餐的同时用舞蹈、小游戏与用户做互动，让顾客忘记这是家餐。

 麻辣烫价格，还能享受和牛海鲜服务？

  据悉，猪小嫚爱野菜合生汇店是猪小嫚集团首家商业地产量产店，其以39.9元会员价让到店用户享受各类日式丸子、饮料、无添加锅底的随意畅吃的同时以超市价格为市民提供和牛、海鲜食品。

 好火锅食材造 吃喝玩乐啥都有

  猪小嫚创始人胡宗京自豪地说：“猪小嫚爱野菜极其强调食材健康。我们的锅底都是无添加锅底，食材都是精选农场直供，海鲜进口，每一种食材都有出生证明，可以溯源至农场。我们除了销售食材，猪小嫚品牌的锅、餐具、杯子都是我们的衍生品。我们本质上是一家IP+餐饮的生活方式剧场”。

 猪小嫚要扶持100位创业领袖？

  猪小嫚联合创始人、餐饮业务CEO黄文梁先生自信地说道：“我们用了五年时间先后经过四家测试店总结出猪小嫚加盟方法论。我们决定推出免加盟费、供应链零利润模式赋能有一定资金体量并且想整合资源变现的伙伴，帮助他在熟悉的区域成为一个区域品牌经营者。我做了超过23年餐饮，可以说是中国餐饮行业标准化营运的先行者，与我共事超过15年的店长和区域经理近百人。餐饮要用认真做事和对行业的热爱呵护出来。门店运营权交给我们，合伙人只负责资源拓展、经营品牌和线上业务便可，专业的人做专业的事情。至于加盟，显然一个上升的品牌，一个标准化程度高的品牌，一个营运能力和内功优秀的团队和一个好的商业模式才是传统行业转型的最佳选择。”据悉，猪小嫚将以IP驱动模式把餐饮变成零售从而驱动业务线。（图/文 常海东）