朱力谈白酒国际化：突破阻隔 化繁为简传播酒文化

　　中新网7月18日电：当前，中国白酒如何走向国际舞台已成为行业重要课题，随着中国经济体量和影响力的提升，在“一带一路”建设和鼓励企业“走出去”的大战略下，白酒行业迎来新的发展机遇。中国各大白酒企业也借此积极主动谋求更广阔的拓展空间，创新营销方式，并在国际市场上逐渐打开局面。但是，中国酒企在白酒国际化过程中也遇到文化差异、对政策法规缺乏了解、品牌影响力不足、国际推广宣传不够等问题。

　　在北京国际酒类交易所总裁朱力看来，中国白酒国际化道路的进一步拓展，需要化繁为简地把中国白酒知识以浅显易懂方式介绍给国外消费者；需要突破文化上的阻隔，寻找可以共通的方式；同时需要建立国内外消费者认可的质量标准体系。

北京国际酒类交易所总裁朱力

　　化繁为简 传播中国酒文化

　　朱力表示，对国外消费者进行白酒知识教育，应该是从鼓励消费者喝第一口白酒开始，“拿什么白酒让什么样的国外消费者喝，如何正确地喝，都不是一个简单的工作。”他认为，应将白酒博大精深、纷繁复杂的知识体系简单化，分三步走：第一步让国外消费者先尝试；第二步让其对中国白酒产生兴趣，再简单了解；第三步，简单了解后，再辅助于白酒的知识来巩固兴趣。

　　“化繁为简地把中国白酒的知识以外国人听得懂的方式介绍给他们，是白酒推广成功的关键。目前，日本清酒的一个小漫画手册在美国非常走红；每年英国伦敦哈立德百货，日本清酒总有一个精酿节，让英国人亲自选米、煮饭、接曲、酿酒，英国人趋之若鹜。我们中国白酒目前也很需要以这种浅显易懂、直截了当的方式进行推广。”朱力如是说。

　　朱力建议，中国白酒可以和遍布世界各地的孔子学院合作，把白酒知识与中国悠久的酒文化、饮食文化结合在一起，作为中国文化的一部分，推广给世界各地对中国文化感兴趣的人们。

　　突破阻隔 寻找共通方式

　　业内专家表示，中国白酒国际化仍停留在感性层面，缺少对国外消费市场的理性和深度分析。朱力认为，中外饮食习惯的差异等原因阻碍了中国白酒打入国外市场。他进一步解释，“因为对中国产品不了解，口味不适应，外国消费者很少主动尝试喝白酒；此外，烈酒在西方人习惯中更多是餐后酒，而中国白酒是餐中酒，有着重大差异。”

　　在朱力看来，中国白酒要想走出国外，就需要突破文化上的阻隔，寻找可以共通的方式。比如西方人单独饮用烈酒比较少，但是在酒吧，烈酒作为鸡尾酒的基酒的消耗量很大。所以，我们通过创新以白酒作为基酒的鸡尾酒配方，通过鸡尾酒这种本身就充满了变化、创新和包容性的载体，反而可以比较容易地将中国白酒推向国外。

　　朱力分析，目前，白酒在国外的消费量相较白酒巨大的产能来说微不足道。应该主要看其潜在的增量，可以以目前已经在西方占据主要市场的伏特加等烈酒为参照，因为它们除了原产国之外，主要是作为鸡尾酒的基酒来消费的。

　　朱力介绍，目前，由中国酒业协会、泸州老窖股份有限公司和北京国际酒类交易所、MIBA酿酒大师艺术馆共同举办的首届“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛正在紧锣密鼓地筹备中。据悉，目前也有其他机构正在筹备鸡尾酒大赛。大家正逐步形成一个共识，通过白酒鸡尾酒作为突破口，将白酒推向国外。

　　制定标准 保护知识产权

　　朱力称，中国白酒要走出去，要精益求精，把好酒的质量关。酒是食品，是所有消费者很重视的，要建立国内外消费者认可的质量标准体系，拥有上乘稳定的质量，才会赢得消费者长久青睐。在欧美等国家，没有标准的食品，是消费者不敢尝试的瓶颈，要解决这些问题，恐怕不是一个企业能够做到，需要中国的政府机构，相关的行业协会和国内酒企用上乘的质量，一起推动中国白酒标准国际化，打通国际市场准入、流通各个环节，确定国外标准，打消国外消费者顾虑。

　　此外，朱力认为，政府应该从政策和法律方面做好保驾护航，“比如做好中国白酒知识产权方面的保护，在国际上把白酒和中国白酒进行注册，确立其准确的定义。随着中国移民遍及世界各地，国际留学生遍访神州大地，二者结合，已经将中国白酒在世界某些国家进行了生产尝试。若再不对‘中国白酒’的内涵加以界定，未来‘中国白酒’可能不出产于中国。”

　　据悉，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛第18届比赛将于8月22日至24日在智利拉希雷纳市举行，该大赛被誉为“烈酒中的奥运会”。朱力透露，本次大奖赛报名已经结束，通过北京国际酒类交易所报名的样品接近200款，来自21个省份，包括贵州、四川、湖南、湖北、甘肃、安徽、辽宁等地的生产者，其中贵州省酱酒企业报名最为踊跃。他表示，希望更多的中国白酒参与CMB烈酒赛、中国白酒鸡尾酒大赛等赛事，加快中国白酒的国际化进程。