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秘鲁藜麦将首次端上中国餐桌

2019-09-06 08:41:57  来源:国际商报  编辑:冯实   责编:韩东林

  生长于安第斯山脉的藜麦即将跨越太平洋,登上中国消费者的餐桌。在9月2日举办的“秘鲁藜麦首进中国新闻发布会”上,正在中国进行访问的秘鲁国副总统梅赛德斯·阿劳斯(Mercedes Araoz)正式宣布了这一消息。

  藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,距今已经有5000~7000年的食用和种植历史。作为全世界唯一的植物界全蛋白谷物,藜麦富含镁、锰、锌、铁、钙、钾等多种矿物质和人体自身不能合成的全部8种必需氨基酸,是孕妇婴幼儿的优质营养源,是三高人群的理想食物,也是瘦型塑身群体的最佳食品选择。

  自2005年以来,在全球健康风潮涌起的背景下,藜麦的身价日渐提高,成为国际上交口称誉的时尚健康食品。联合国粮农组织(FAO)研究认为,藜麦是一种单体植物,是可满足人体基本营养需求的食物,正式被推荐为最适宜人类的“全营养食品”,列为全球10大健康营养食品之一。

  然而,由于藜麦生长期达90~220天,种植地需海拔1500米以上,无霜期在100天以上,最高温度不超过32度。这种严苛生长环境的需求恰恰是秘鲁安第斯山区原生态自然环境的最恰当描述,这也让秘鲁成为藜麦这一最优质生态健康食品的最佳原产地。与其他产地的藜麦只有经过加工才能去除苦涩味道不同,原产地秘鲁安迪斯山区的藜麦,不经过加工,即可保持口感微甜、含有特殊的泥土气息,保持着藜麦特有的抗氧化成分,拥有防止衰老、癌细胞滋生、抗炎症等诸多功效。目前,由于秘鲁藜麦的产地和产量有限,每年都供不应求。据秘鲁大使馆的数据,2017年,全球藜麦的年产量不足22万吨,其中53.3%的产量源自秘鲁。

  秘鲁藜麦与中国的渊源由来已久。作为秘鲁的旗帜产品,藜麦能出口到中国市场却是中秘双国多年努力的结果。2009年,秘鲁与中国签署了自贸协定,中国成为秘鲁最大的贸易伙伴。2013年,秘鲁驻华商务参赞柏碧澜(DIANA PITA)带领商务处工作人员开始了秘鲁藜麦进入中国市场的准备工作。作为“秘鲁之家”和秘鲁羊驼标识“ALPACA DEL PERU”在中国运营的重要推动者和策划者,秘鲁藜麦进入中国市场也是其多年的期望。2019年4月,秘鲁与中国签署了“一带一路”倡议,加快了藜麦进入中国市场的步伐。2019年7月22日,《中秘藜麦检验检验议定书》开始实施,标志着秘鲁原产地藜麦正式进入中国市场开启倒计时。

  秘鲁和中国同为文明古国,印加文化与中华文化源远流长,如同黍在中华文明中是祭祀祖先神明不可或缺的祭品,在印加文明中藜麦一直被称为“粮食之母”,是祭奠太阳神及举行各种大型活动必备的贡品。

  梅赛德斯·阿劳斯表示,“藜麦进入中国是对秘鲁加入‘一带一路’倡议和秘中两国全面战略合作方面作出的最好诠释。不仅是两国之间单纯的商贸往来,也是两国加强文化交流的具体表现。把秘鲁安迪斯山区最优质、全营养的健康食品藜麦端上中国朋友的餐桌,是秘中友好基石精神的体现之一。”

  秘鲁出口和旅游促进委员会出口促进部主任马里奥·奥察兰(Mario Ochar an)也表示,秘鲁藜麦进入中国市场不仅为中国餐饮文化增加了一种食材选择,也为中餐的时尚化、健康营养化发展增添了一种方向上的选择。更重要的是,为秘鲁农产品出口的多元化开创了坚实基础,未来,秘鲁将致力于让更多的产品进入中国市场。

  据马里奥·奥察兰介绍,为了更好地在中国市场推广秘鲁原产地藜麦,World link沃德林克(天津)国际贸易有限公司与多年耕耘南美市场的南美快线(北京)电子商务有限公司强强联合,共同成立了金禾藜莱(北京)健康科技有限公司。同时,“秘鲁之家”经授权注册了“安第友”这个秘鲁原产地藜麦的地理标识品牌,为中国消费者放心消费秘鲁藜麦提供了更为便捷可靠的购物选择。(记者 孟妮)

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